Il nostro Bergkäse è stagionato più di 5 mesi durante i quali sviluppa il suo gusto piccante. Prodotto da latte intero e stagionato per un lungo periodo, si distingue per una particolare "nota fine" con cui convince al buffet o all'aperitivo. Dispiega il suo aroma unico con un vitreo di vino rosso oppure con un po' di pepe, olio d'oliva o dei pomodori.